Saláty

 

 

CACIK

1 okurka
sůl
400g jogurtu 3,5%
2-3 stroužky česneku
2-3 lžíce olivového oleje
posekaný kopr

Oloupeme okurku a nastrouháme na hrubo. Přidáme sůl a dáme vše do sítka a necháme aby se okurka zbavila přebytečné vody, uschováme si několik lžic této šťávy - později budeme možná potřebovat.
Smícháme jogurt, okurku, utřený česnek a olivový olej, dobře promícháme a je-li zapotřebí, přidáme trochu tekutiny z okurky. Nakonec posypeme posekaným koprem. Podáváme vychlazené.


EZME SALATASI - Rajský salát

2 rajča
ta
1/4 salátové okurky
1 zelená nebo žlutá paprika
2 zelené cibulky
1/2 lžičky máty peprné
1 lžička sladké papriky
1 lžička pepře
1 lžíce octa
1 lžíce olivého oleje
sůl


Rajčata a okurku oloupeme, přidáme papriku a cibuli a nasekáme nadrobno (můžeme lehce rozmixovat v mixéru). Přidáme ostatní přísady a dobře promícháme. Necháme několik hodin uležet, znovu promícháme a podáváme.


PIYAZ - Fazolkový salát

1 konzerva bílých fazolí (cca 500 ml)
2 čerstvá rajčata
4 zelené jarní cibulky
1 malá feferonka /možno nahradit zelenou petrželkou/
1 malá červená cibule
3 vařená vejce
černé olivy

Dressing:
50ml olivového oleje
1/2 citrón
sůl, pepř


Fazolky vypereme a lehce osušíme. Rajčata nakrájíme na malé kostičky, jarní cibulku, feferonku a červenou cibuli na malé kousky. Vše dobře promícháme a polejeme dressingem zhotoveného z olivového oleje, šťávy z půlky citronu, soli a pepře. Navrch ozdobíme vejci nakrájenými na čtvrtky a černými olivami.
Tento salát podáváme s Kofte, smaženým kuřetem nebo hovězím.


PILAKI

1 konzerva bílých fazolí
1 velké rajče
1 malá mrkev
1 feferonka pepř
2 jarní cibulky
1 menší červená cibule
3 stroužky česneku
75 ml olivového oleje
citrónová šťáva
cukr, sůl

Rajčata, mrkev a cibulku nakrájíme na kostky, feferonku a česnek na tenká kolečka, vše smícháme a přidáme asi půl šálku vody. Vaříme na střední teplotu asi 15 minut. Potom přidáme fazole a ještě asi 10 minut povaříme. Podle potřeby můžeme podlít vodou.
Podáváme vychlazené, pokapané citrónovou šťávou obložené kolečky červené cibule.

 

 

 

 

Designed by Sahrazad  © 2007   Sponzored by PNEURYCHLE.CZ & LEVNE-PNEU.COM